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2014年12月16日 (火)

ワカサギの一夜干し

ドーム船のワカサギ釣りは好調のようですね。連日賑わっています。

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ワカサギをいただいたので、天ぷら、から揚げ・・の揚げ物以外の食べ方はないかと考えていた所、「一夜干しにすると以外にいける!」と聞いたのを思い出し、やってみました。

軽く塩を振って2日間ほど外で干すだけ、簡単簡単。 
 
いい感じの干物に仕上がりました。

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フライパンで焼いて出来上がり。

これがおいしいんです。シシャモみたいで臭みも無く、きっと酒の肴にピッタリでしょう。
是非一度お試しを。

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